工場の稼働は朝早く、朝4時から。 ゆばの汲み上げは午前・午後の1日2回。 すべて手作りにこだわった「本格手作りとろゆば」は職人による、ひと手間ひと工夫がこもっております。 贈り先に適したセットをお選びいただけます。

＊羽二重ゆば300g…何層も重ねた、口当たりがまろやかな商品です。
＊御さしみゆば150g…しっかり張らしたゆばに豆乳を含ませて、食べ応えがある商品です。
＊表示金額に消費税は含まれております。送料は送り先によって代わりますので、運賃表をご確認いただき、商品代金に加算をお願いします。
＊ご注文の際はお問合せページから注文をお願いいたします。

＊羽二重ゆば300g…何層も重ねた、口当たりがまろやかな商品です。
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澄んだ空気、豊富な水、肥沃な大地で自然が豊かな北陸地方。 ゆばに最適な、厳選した富山県産大豆を惜しみなく使用し、丁寧な製法と真心を込めて作り上げたやまひろゆば本舗の「羽二重ゆば」「御さしみゆば」をお楽しみください。

大豆には下記の効果があるとされています。

●大豆たんぱく質・・・筋肉を強くし、持久力を高める
●大豆イソフラボン・・・女性の美しさと若々しさを助ける
●大豆レシチン・・・アルツハイマーや動脈硬化の予防、肝臓機能向上
●大豆サボニン・・・免疫力の向上、肥満予防

それぞれの成分が豊富に含まれる大豆は、身体の内側も外側も「より強く」「より健やかに」「より美しく」導いてくれます。その大豆の栄養成分を効率よく摂取できるのが「ゆば」です。豆腐を1キロ食べるのと、ゆばを100gだけ食べるのも、同じ量の栄養成分を摂取していると言われます。そんな素晴らしい「ゆば」を食卓に並べる生活を始めてみませんか。

古きを懐かしむ舌の旅は、今昔を不問ず、美味によって旅人を楽しませてくれます。 厳選された大豆を、熟練した職人が丹念に湯煎をして、その成分をゆばとして創りあげたものは、 飽食の時代に舌の旅をしている人々にとって千年の歳月をさかのぼって充分に本物の味を楽しんで頂けるものと確信しております。

「やまひろゆば本舗」のゆばは、手作り・手仕込みで丁寧に作りあげております。

1. 大豆の水戻し

乾燥大豆をたっぷりの水につける。季節により水温が違うので水につける時間を調整します。

2. 大豆の磨り潰し

水戻しした大豆に水を加えながらセラミックの臼で磨り潰し呉汁を作ります。

3. 煮沸

呉汁を約１００℃まで煮釜で炊きます。

4. 分別

絞り機で豆乳とおからに分けます。

5. 豆乳の湯煎

畳二枚分の大きな湯煎釜に豆乳を流し込み、豆乳を温めます。

6. 湯葉の漉き上げ

豆乳を温めると表面に湯葉がゆっくりと張ってきます。一枚一枚丁寧にゆっくりと漉き上げます。

7. 包装

専用の機械で豆乳を充填しながら包装します。

8. 出荷

真心こめて梱包し、先様・ご自宅にも発送致します。

企業情報

会社名	株式会社　泰豊
代表取締役	大藪幸一　奥村幸太
所在地	名古屋市守山区大字下志段味字東新田1367番地
TEL	052-736-0353
FAX	052-736-0606
資本金	500万円
社員数	14名　（パート・アルバイト含む）
営業内容	湯葉、食品加工品の製造・販売

沿革

昭和56年2月	守山区中志段味地内にて生湯葉製造開始
昭和62年7月	現在地に移転
平成2年1月	有限会社 やまひろ に改組
平成4年7月	西工場増設
平成4年8月	守山区同地内に配送センター設置
平成7年10月	守山区同地内に加工品製造工場設置
平成12年8月	釜揚耐熱式内装工事全域工事完了
平成13年6月	加工工場及び流通センター　竣工操業開始
平成17年5月	湯葉販売会社として有限会社 泰豊 設立
平成17年10月	有限会社 泰豊 で湯葉製造・販売を開始
平成23年5月	株式会社 泰豊 で湯葉製造・販売を開始
平成28年4月	海外への輸出業務開始

採用情報（正社員）

募集職	製造
募集対象	40歳くらいまで
勤務地	本社工場
給与	18万円以上
勤務時間	7時 ～ 16時　残業有
休日休暇	週休２日　会社規定
福利厚生	社会保険完備
応募方法	電話連絡後、履歴書を郵送してください。

採用情報（パート・アルバイト）

職種内容	製造補助
時給	950円～
勤務日数・時間	9時～16時　応相談

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